Американські учені довели взаємозв'язок між порушенням природних ритмів організму і збільшенням ваги.
Чи залежать коливання ваги від часу їди? Відповідь на це питання спробували знайти дослідники Північно-західного університету, США, передає MedikForum.ru.
Після того, як у людей, що працюють позмінно, була виявлена проблема зайвої ваги, учені припустили взаємозв'язок між порушенням природних циркадних ритмів організму і збільшенням ваги.
Для підтвердження гіпотези був зроблений експеримент. Дві групи лабораторних мишей мали однаково високий вміст жирів в своєму раціоні. Відмінність між групами полягала тільки в часі годування.
Перша група одержувала їжу вночі, у звичний для мишей час. Іншу контрольну групу годували вдень, тоді як в природних умовах - це час відпочинку.
Миші, одержуючі корм в нормальний для себе час показали 20%-ную надбавку у вазі, тоді як друга дослідна група – 48% надбавки.
Один з авторів дослідження Фред Турек заявив, що їх висновки про існування «невідповідного» для харчування часу підтвердилися. На думку учених, їда пізно вночі, коли організм запрограмований на сон, порушує ритм нашого «внутрішнього годинника» - біологічних процесів, що відповідають не тільки за сон, але і за обмін речовин.
Провідний дослідник Північно-західного університету Діна Ербл стверджує, що сон дуже важливий для обміну речовин. Хоча вона і не вважає необхідністю встановлювати жорсткий режим харчування для кожної людини, але, проте, закликає уникати їжі в той час, коли організм налаштований на відпочинок. Це може привести до різкого збільшення маси тіла.
Але Ербл закликає також не забувати і про калорійність харчування. Надмірні калорії все одно будуть причиною підвищення ваги, навіть якщо час харчування вибраний правильно.
Таким чином, стереотпи, що піддавалися багатьма дослідниками сумніву, що вночі їсти не можна, все-таки мають під собою підстави.