Риба і оливкове масло - секретна зброя проти панкреатиту

27 грудня 2011 Автор: Адмін

З'єднання, знайдені в оливковому маслі і рибі, здатні понизити гостроту симптомів панкреатиту, встановили іспанські фахівці, що працювали під керівництвом Марії Блекоти Лопез Мілан з Університету Гранади, повідомляє United Press International.

У центр уваги потрапили олеїнова кислота, гідрокситірозол (містяться у великих концентраціях в оливковому маслі) і n-3 поліненасищені жирні кислоти (можна знайти в рибі).

Виявилось, вони запобігають і пом'якшують ступінь клітинних пошкоджень. Особливо це помітно по тому, як жирні кислоти і антиоксиданти впливають на клітинні механізми, що відповідають за місцеве запалення в підшлунковій залозі.

Дію цих з'єднань співробітники Університету Гранади перевірили на тваринних моделях. Так було доведено, що дані з'єднання варто приймати особам з хворою підшлунковою залозою, щоб зупинити патологічні окислювально-запальні процеси в органі.

На головну